とうふ工房・大谷口の家

手作りとうふの店 NPO法人はらから東京の会 とうふ工房・大谷口の家  板橋区大谷口1丁目 東京メトロ千川駅から徒歩7分  東武東上線大山駅から徒歩10分 

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最近の食事

うちの工房スタッフの昼食はというと・・・

お弁当持参

近所に食べに行く

買ってくる

午前の作業が終わった台所でつくる

というかんじです。

毎週土曜日は、時間があるかぎり、スタッフが自立に向けた練習ということで、お昼ご飯を買い物からはじめて、つくっています。


昨日は、若者2人gasrisaがラーメンをつくってくれました。

ワタシはずかちーvの友だちの旦那さんが勤めている食品会社のラーメンをたくさん送ってもらったので、さっそく食べました。

20081030133724.jpg
江東区のラーメン屋さんの麺でした。


近所のお肉屋さんでチャーシューも買ってきて、T井くんgas流にチャーシューをあたためて、
20081030133611.jpg


おいしかったです!

ちなみに、この写真のまんなからへんに写っている煮卵は私たちのラーメンには入っていませんでした泣きうさ20081030133651.jpg
男2人gasrisaのラーメンだけに入っていったそうです手書き風シリーズ28顔3



そして、今日は、K子さんぴよぴよがぽてともちをつくってくれました
20081031200855.jpg

ちょっと片栗粉が足りないようで、もちもち感が少なかったのですが、おいしかったです。

まだ、あと3個もあって、ワタシはずかちーv以外誰もいないので、頑張って食べます絵文字名を入力してください


明日は、
前野福祉園のおまつりでおとうふの販売をしてきます!

そして、

日曜日は、午後3時から、近所の牛一さんでうたごえ喫茶をやります!

参加費がかかりますが、当日参加もお待ちしておりま~すおんぷ

 お酒を飲む方・・・2000円
 お酒を飲まない方・・1500円

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今日も無事に終了しました!

今日は、朝、雨がふっていて・・・

一番初めの開始予定だった上板橋平和公園でのフリーマーケットが中止になるかも・・・というなかで準備をはじめ・・・

なんとか決行するという連絡をもらい、急いで準備をすすめ・・・

上板組を出発させたら、こんどは、光が丘とゆりの木の出張販売の準備・・・

バタバタバタバタ・・・・・・

やっと出発となったのは、今までで一番遅かった10時でした・・・

結局、現地に着いたのは、11時近くで・・・

何とか準備をして、販売開始!!

もっと早くに来ないといけないな・・・と反省・・・でも、頑張ったのだけれど・・・


でも、売れ行きも好調で、お手伝いにも何人か来ていただけ助かりました!

午後からは、別グループで赤塚販売へアイコン名を入力してくださいはずかちーv

途中の、六道の辻では、ジャニーズの話で盛り上がりアイコン名を入力してください、今日もたくさん買っていただきました!!

そして、夕方は、もう1カ所での出張販売!!

みんな、今日はかけもちで何カ所も販売に出かけました。

おつかれさまでした!!

そして、

みなさま
ありがとうございました!!晴れ!



さて、明日の月曜日は、いつものように、赤塚方面から中板橋まで販売に出かけます。

火曜日は、小学校でのおとうふの授業もあります。

そうそう、赤塚販売でまわったお母さんから、先日のおとうふの授業に息子さんがでて、おからパンもおいしかったし、おとうふをつくって感動していたと聞きました!!

火曜日も、またたくさんの子どもたちがおとうふで感動してもらえたら嬉しいで~す!!


今日は、とうふ工房の東京近辺の会議がありました!

今日は、朝からバタバタしていまして・・・
天気もものすごい雨で、大変なことになっていましたが、工房もちょっと朝からバタバタ・・・
あの大雨の中、施設長bearは自転車で、豊島病院の近くや、上板橋へ配達に行っていました!
ワタシはずかちーvは、車を運転していたのですが、ワイパーがきかないくらいの大雨でした・・・
そんな雨だったので、引き売りは中止させていただきました。gas


アクシデントはありましたが、なんとか一日終わりました。

ワタシはずかちーvは、東京近辺(集まったのは都内の人だけ)のとうふ工房の会議に行ってきました。

今日は、衛生面について、各施設の状況を出し合い、どんなところに注意したらよいのか??

ここはこんな風にしたらよいのでは??

などなど2時間弱話してきました。

2ヶ月にいっぺんですが、他の施設の状況を知るいい機会になってます!


そうそう

おとといの夜、牛一さんに夕飯を食べに行ったときに、うちの舞茸が天ぷらで出てきたので、写メしました!!
20081022195839.jpg

ワタシは、今シーズンはじめて舞茸の天ぷらを食べたのですが、おいしかったですHeart

やっぱり揚げたての天ぷら!

そして、うちの舞茸のおいしさにまんぞくでした!!

ぜひ、宮城栗駒産のまいたけ

食べてみてください!

一袋 400円です!!




先日、絵の好きなS子さん猫の書いた絵皿が区民ひろば清和に展示されました!
20081022114802.jpg
たくさんのものが展示されていた中、この絵皿、色もあざやかでした!!

怒濤の土日が終わりました!!

この土日は、区民まつりをはじめとして、いろいろなところでの販売があったので、

またまた怒濤の土日でした!!

日曜日は、朝から区民まつりに参加し、2カ所場所をお借りして販売しました。

土曜日は、人が足りなかったために、1カ所だけで販売していましたが、

日曜日は、もう1カ所がんばりました!

そこでは、油揚げや厚揚げなどを焼いて販売もしたのですが、それが飛ぶように売れたそうです!

施設長bearは、ねぎを切り続けていたそうです汗


そして、第3日曜日だったので、新座に販売に行ってきました!青色の車

今年に入ってから、高校卒業以来で連絡をとりはじめた同級生に連絡をしたら、おとうふを買いたい!とのことだったので、途中で朝霞に寄りました!はずかちーv

だんなさんの実家にも持っていきたいと、たくさんおとうふを買ってくれました!

さっそく、夜、おいしかったメールが届き、ワタシも嬉しかったで~すHeart


今回の新座販売も、たくさんの方に買っていただき、新しいお客様も増えました!

新座だけでなく、朝霞周辺のお客様も増えたので、ぜひ、近くの方は注文がありましたらご連絡下さい!

お届けいたしま~す!

いろいろな商品を車に乗せていくので、買う物が決まっていない方でも、ぜひご連絡を!

見て、選んで買っていただくことも出来ます!


20時近くに工房に戻ってきて、区民まつり組と近所のキッチンスエヒロでおつかれさん会をしましたおにぎり



そして、今日は、いつもの月曜日販売に行ってきたのですが、

エーデルワイスにいつものように、おとうふを販売に行って、帰り、荷物を車に乗せていたら・・・

大山で、いつも引き売りgasで買っていただいているお客様に偶然会いました!

お母様が入所されているそうで、よく来られているそう。

偶然会ったので、せっかくだから・・・と買ってくださいました!

ありがとうございました!

またよろしくおねがいしま~すアップロードファイル


では、明日はお休みです。

また水曜日からおねがいします

今日も一日終わりました!!

今日は、板橋の区民まつり。

お昼頃から、大山駅近くの小野事務所前をおかりして、おとうふの販売をしてきました。

現地集合の人も含めて、3~4人で。

実習生のN牧くんも行っていました。


そして、昼から、巣鴨の区民ひろば清和でサタデーライブがあり、販売に行ってきました!

20081018131442.jpg

落語や南京たますだれなど、うふふと笑いながら、見てきました。

おわったら、清和から、いったんお店にもどり、引売のT井くんgasと合流して、常盤台へ。

おやこ劇場の会議終わりに販売をさせてもらいに行ってきました。

女性3人組アイコン名を入力してください栗鼠猫もがんばって、帰りも3人ともお店にもどって、片付けをしてから帰るとのことで、最後まで頑張っていました!!


そして、M田くんrisaは、ひとりで、たくさんのおとうふをつくっていました!

明日の注文で、いつもの子ざるより大きいザル豆富の注文が入っていたので、つくっていました。

なぜ、一人だったかというと・・・
施設長は、今日は、きょうされんのとうふ工房関連の研修会に行っていたのです。

これから、とうふ工房を始めようと考えている人たちを対象とした研修会だったそうです。

施設長も、今朝は早くからおとうふをつくって、その足で研修会に向かったので、今日は、み~んながんばっていました!!

他にも、T井くんのお母さんにもお店番をしてもらったり、Y子さんにも午後から区民まつりに駆けつけてもらったりと・・・


今日も一日終わりました!!

そして、たくさん買っていただいてありがとうございました!!

明日も、区民まつりで販売してきま~す!!

プラス、午後から新座に販売に行ってきま~すぴよぴよはずかちーv


そうそう、

施設長が行った研修会に、ワタシはずかちーvの学生時代の先輩が来ていたそうで・・・メールが来ました!!

いろんなところで、仲間が増えていくのが嬉しいです!!

今日は祝日

今日は、祝日で、いつも販売に回っているところが数カ所お休みでした。

でも、数日前に出張販売の依頼が入り、2チームにわかれて行ってきました。

いつもの月曜日販売のコースには、男2人gasrisa

M田くんrisaは、昨日、お休みだったところを急遽午後から出勤してもらって、運転してもらい、ちょっとおつかれだったのですが、今日も頑張って運転してもらいました青色の車

そんでもって、もう1チームは

3人で・・・ぱんだはずかちーvと、実習生のN牧くん。

『協同労働の協同組合』法制化をめざす市民集会でおとうふの販売をさせてもらいました。

ちょっと前から、板橋や世田谷での集会に発言させてもらったり、おとうふを販売させてもらったりしていて、今日もぜひおとうふを!と声をかけていただき、行ってきました!

車で1時間ちょっとかかりましたが、たくさんの人に買っていただきました!

工房で取り扱っているおからいりかりんとうを見たことがある!という方もいました!

大田区だったので、配達はちょっと遠くて出来ないのですが、こんなにおいしいおとうふがあるということを知ってもらえたかと思います!

実習生のN牧くんも、3時間ちょっとの講演会を聞きながら(難しかったと言っていましたが・・・)、休憩時間と最後には、販売をして・・・お疲れ様でした!

今日は妹さんの誕生会をやるそうで、早めに帰してあげたかったのですが・・・でも、がんばっていました!

ケーキを楽しみに帰って行きました!



通常の販売組も頑張っていたようでした!



そうそう、昨日は、整肢療護園のオータムフェスタに出張販売もありました。

20081011132654.jpg

いろんな出店も出ていたようですが、油揚げを焼いた物がたくさん売れたそうです。

療護園にいるお子さんたちもたくさんでてきて、盛り上がったようですHeart


先週の月曜日のことですが、喜芳園さんに栗をいただきました!
20081006194004.jpg
ありがとうございます!!

いがぐりごと入っていて、さっそくゆでてもらい、ワタシは栗ご飯をつくってもらい食べましたはずかちーv
とってもおいしかったです絵文字名を入力してください
秋ですね~~

まいたけ入荷はじまってます!!!

毎年恒例になってきました

くりこま高原産のおいしい『まいたけ』!!

先週から入荷始めたのですが、これがまた売り切れ続出でして・・・

水曜日と金曜日にだいたい30個ずつ入荷しているのですが、その日のうちに売り切れてしまいました絵文字名を入力してください

今日も、30個入荷したのですが、売り切れてしまいました・・・写メ撮れませんでした・・・手書き風シリーズ28顔3

なかなか木曜日のお客様にお届けすることが出来ないのですが・・・

もう少ししたらお届けできると思うのですが・・・

もし、このブログを見た方で木曜日にほしいという方がいらっしゃいましたら、ぜひ連絡をください!

お取り置きしておきます。

でも、できれば、水曜日か金曜日にお届けできると、新鮮さがいいカンジです晴れ!



今日は、雨が降ったりやんだりでしたが、無事に何事もなく、営業を終了しました。

今日から、以前にも実習にきたことのあるN牧くんが来ました。

今日から、25日まで、実習です。

明日から、引売に一緒に行く予定ですので、見かけたら声をかけてくれるとうれしいですアップロードファイルはずかちーv

過ごしやすい季節です!!

昨日につづいて、今日も過ごしやすいです!

おでかけ日和ですが、今日も働いております汗

といっても、今日は、午前中に上板~川口へ配達に行った後は、外に出ることもなく・・・

引き売り組は今も行っています。

お昼すぎからでかけていて、16時くらいに一旦お店にもどってきて、また、出かけていきました。

製造も、今日は午後は無しだったので、大掃除をして、みんな少し早めに退勤しました。

そうそう、ぷりんをつくるときに必要なミキサーが壊れてしまいました泣きうさ

業務用のミキサーだったのですが、2年もたずに壊れてしまい・・・

おかげで、今日はぷりんが作れませんでした・・・

修理に時間がかかるために、しばらくプリンが作れません・・・


かわりに、前から検討中のビワミンゼリーの製品化にラストスパートです!

味はきまり、柔らかさもほぼ決定しましたHeart

もうすぐもうすぐといいながら、販売がはじまらなかったビワミンゼリー。

ほんとうに近々発売予定です晴れ!



おからいりパン

売れ行き好調です晴れ!

甘みがあって、おいしいと評判で、120個ずつ仕入れているのですが、2~3にちで完売してしまいます!

ワタシも毎朝食べていますはずかちーv

施設長bearも最近の朝食はおからパンだそうです晴れ!

ぜひどうぞ絵文字名を入力してください




10月18~19日の板橋区民まつりでおとうふの販売しま~すアップロードファイル

少しはずれたところで販売します。

詳細はぜひお問い合わせくださ~い!



今日は、中台に住んでいるかたが、インターネットでお店をさがして、おとうふを買いに来て下さいました。

話をしていたら、理事長ぱんだが新任で勤めていた中台小学校の卒業生で、同じ時期を中台小で過ごしていたことがわかりました絵文字名を入力してください

工房スタッフのO原さん栗鼠とも重なっていたことがわかりました!

そうそう、O原さん栗鼠といえば、先週の土曜日からはじまった上板橋の南側でおとうふを販売していたら、1つ下の学年の同じく中台小学校の卒業生に出会っていました!

O原さん栗鼠は、涙をながして再会を喜んでいました!

やっぱり地元で働くっていいですね~絵文字名を入力してください

O原さん栗鼠は、来週の土曜日の上板での販売を今日も楽しみにしていると言っていました!

久々に長々と書いてしまいました・・・


今日は、このあと、埼玉の同じくとうふ工房事業をしている法人のスタッフと会食ですアップロードファイル

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